Pesona Tahu Campur Khas Lamongan Dan Resep Pembuatannya
bandenglele.com Selasa, Posted by Admin - 15-05-2018 - Kuliner
 
Assalamualaikum wr.wb


Tahu adalah makanan sehari-hari yang gampang dijumpai. Namun di sejumlah daerah, tahu bahkan dijadikan makanan khas yang selalu menggoda orang untuk mencobanya, Salah satunya adalah lamongan dengan makanannya tahu campurnya yang khas.



Foto tahu campur khas lamongan


Tahu campur khas lamongan ini sangat terkenal dengan rasanya yang luar biasa.
Yang membedakan tahu campur khas lamongan dengan yang lain adalah pada resepnya, penggunaan petis yang tidak berlebihan membuat rasa tahu campur khas lamongan pas di lidah. Gurih, segar, sedikit manis, dan pedas jika Anda mencampurkannya dengan sambal. Dan di artikel ini saya juga akan berbagi resepnya. sbb :



Bahan Utama :
250 gram daging sandung lamur
- 2 liter air
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 5 sendok teh garam
- 2 3/4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 3 cm kunyit
- 1/4 sendok teh jintan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal :
- 50 ml kaldu sapi
- 4 buah cabai rawit, dikukus
- 3 sendok makan petis
- 2 siung bawang putih
- 1 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
- 5 buah tahu kuning goreng setengah matang
- 250 gram mi kuning
- 100 gram taoge, diseduh
- 1 bonggol daun selada

Cara pembuatannya Ikuti langkah langkah berikut ini :
- Perkedel singkong: aduk bahan perkedel singkong. Bentuk lonjong (untuk 10 buah), goreng sampai matang. Potong-potong.
- Rebus daging, serai, dan jahe sampai daging lunak. Angkat daging, potong-potong persegi 1 cm.
- Ambil kaldu 50 ml untuk sambal. Haluskan cabai merah, petis, bawang putih, gula pasir, dan garam. Tambahkan kaldu. Aduk rata.
- Rebus sisa kaldu.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Tambahkan daging, gula, dan garam. Rebus sampai bumbu meresap.



Nah itulah resep dan cara pembuatannya, Selamat mencoba bagi yang berminat
Sekian, wassalam wr.wb

bandenglele.com Selasa, Posted by Admin

Kirim Komentar anda disini,
Nama :
Email / Website :